パスタ料理

続いて、パスタ料理をシリコンスチーマーで調理する場合ですが、パスタの具材やソースと、麺とを分けて調理しなくても良いのが便利です。

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シリコンスチーマーに、麺も材料も、一緒に入れて加熱するだけでできてしまうので、簡単です。

シリコンスチーマーならば、約15分でパスタの完成です。

それでは、実際に「ボンゴレスパゲティ」の作り方を紹介します。

2人分の材料です。

パスタ200g、あさり320g、パセリ少々、ニンニク1片、オリーブオイル大さじ2、水300cc、塩小さじ2分の1、白ワイン大さじ4、輪切りの赤唐辛子少々。

あさりは、あらかじめ砂抜きをしたものを使いましょう。

シリコンスチーマーにオ、リーブオイル、塩、赤唐辛子を入れ、半分に折ったパスタも一緒に入れます。

この時、オリーブオイルに、パスタがよくからむようにし、水を加えて600ワットの電子レンジで5分間加熱します。

加熱後、パスタをほぐし、シリコンスチーマーの周りにあさりを入れていきます。

そして、シリコンスチーマーの中、全体的に白ワインをかけます。

ふたをしたら、さらに5分間の加熱で出来上がりです。

仕上げに、みじん切りにしたパセリをふりかけます。

パスタの硬さが硬いと感じたら、水を少し加え、様子をみて数分電子レンジで加熱するようにしてください。

さた、今度はペンネの「カルボナーラ」のレシピを紹介します。

2人分の材料です。

ペンネ200g、ベーコン120g、オリーブオイル大さじ2、水300cc、塩小さじ2分の1。

ソースの材料には、卵黄2個、生クリーム大さじ4、粉末のパルメザンチーズ大さじ4、ブラックペッパー、パセリをそれぞれ少々です。

カルボナーラソースは、卵黄、生クリーム、パルメザンチーズをよく混ぜ合わせて、あらかじめ卵ベースを作っておきましょう。

ベーコンは好きな大きさに切ります。

シリコンスチーマーに、ペンネ、ベーコン、オリーブオイル、塩を入れます。

ペンネは、オリーブオイルにからめておくようにしてください。

さらに、水を加え、ふたを閉め、電子レンジに入れます。

加熱時間は、600ワットの電子レンジで15分間です。

15分後、電子レンジから取り出したらすぐに、作っておいたソースとペンネをからめてください。

仕上げに、ブラックペッパー、みじん切りにしたパセリをかけて召し上がれ。

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