ぶり大根

シリコンスチーマーでは、「ぶり大根」も簡単に作ることができるのです。

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大根を使った料理と言われて、すぐに思いつくのがこの料理。

男女問わず、人気が高いようです。

それでは、シリコンスチーマーを使っったぶり大根の作り方です。

材料は、3人分の分量です。

ぶりの切り身3切れ、大根7cmくらい、青ネギ部分2cmくらい。

しょうゆ、みりん、酒をそれぞれ50cc、砂糖大さじ1、チューブのおろし生姜を3cmくらいです。

まずは下ごしらえです。

ぶりは、ボウルの中に入れ、当て塩をし、約10分くらおいてください。

10分後、ボウルの中のぶりに熱湯をかけて、湯引きをします。

その後、ぶりを水にさらし、ぬめりをとりましょう。

これをしておくと、ぶりの生臭さが気にならなくなります。

次に、皮をむいた大根を半月切りにし、一緒に隠し包丁もしておきます。

隠し包丁をすると、火が通りやすくなります。

切った大根を、シリコンスチーマーに入れ、ふたをします。

600ワットの電子レンジに入れ、10分間加熱します。

加熱後、ふたをあけ、ぶり、ねぎ、調味料をシリコンスチーマーに入れ、ふたを閉めたらさらに10分加熱します。

その後は、中の具材がさめるまでは、ふたを閉めたまま放置します。

本格的な煮物料理、ぶり大根が、シリコンスチーマーを使うと、約30分で完成しました。

出来上がったら、お皿に盛り直す必要もないですし、シリコンスチーマーごと食卓に出すのもおしゃれです。

このぶり大根の上に千切りにしたゆずの皮を散らすのも、おいしそうですね。

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